2022.10
프로젝트 발족
「자신들이 크래프트 맥주의 매력에 놀랐듯이, 많은 여러분의 일상에 일포를 불어넣고 싶다」, 그런 마음을 가슴에 유지 멤버가 소속 부서나 직책을 불문하고 모여 프로젝트 팀을 결성.
일상에 넘치는 제약이나 억압으로부터
풀어지는 계기가 되어,
폐색감을 타파하도록.
「매일 일포 브루어리」는
나날을 열심히 사는 사람들을 향해,
「평소의」맥주를
「더 좋은 것」으로 바꾸어 간다.
지금까지 맛보지 못한 감동이나
각지의 브루어리를 둘러싼 체험을 통해
아직 보지 못한 세계를 즐기는 양조장.
1잔의 크래프트 맥주로 시작한다
비일상 체험을,
혼자라도 많은 사람에게 퍼뜨리고 싶다.
여기에 밖에 없는 맛과
여기서 밖에 만날 수 없는 기쁨을,
충분히 쏟아부은 글라스가
보통 소리를 내며
당신을 기다리고 있다.
일상적으로 친숙한 “맥주”
그 중에서도 보다 만드는 사람의 마음을 표현시켜 주는, 품이 깊은 "크래프트 맥주"
매일 일포는, 크래프트 맥주의 맛과 재미를 많은 분들에게 전해주고, 나날을 보다 멋지게 느껴지는 한 잔을 목표로 합니다.
전국 각지의 맥주를 갖추고 기다리고 있습니다.
「자신들이 크래프트 맥주의 매력에 놀랐듯이, 많은 여러분의 일상에 일포를 불어넣고 싶다」, 그런 마음을 가슴에 유지 멤버가 소속 부서나 직책을 불문하고 모여 프로젝트 팀을 결성.
맥주 구조에 빠뜨릴 수 없는 홉이란 「도대체 어떤 식물인가」 「어떻게 자라는 것인가」를 배우고 싶다고 홉 재배 연수에 참가.
5개월 후의 수확을 위해 땅을 파헤치는 곳에서 시작했습니다.
「맥주가 어떻게 양조되는지를 배우고 싶다」라고 오사카 시내의 양조장님에게 상담해, 설비를 빌려 드리기로.지도해 주시면서 제작을 실시해, 한정 판매를 했습니다.
효시 미나미 카미 (코시란쇼)란 「사물의 시작」을 의미합니다.「효야」란 「카부라야(카부라야)」의 것이며, 「미나미」란 「큰 강도 시작은 히로(사카즈키)에 넘치는 정도의 약간의 흐름이다」라는 의미입니다옛날, 싸움을 시작할 때에 카부야를 쏘아붙인 것으로부터, 이 맥주가 「당사의 카부모야=제일 화살이 되는 것, 그리고 어느 쪽 큰 흐름을 만드는 원류가 되는 맥주가 되는 것」을 바라고, 이 이름을 붙였습니다.
교토 기온 축제에 맞추어, 야마부시야마쵸내에서 당사 오리지널 맥주를 제공할 기회를 받아 「야마부시야마 보리주(야마부시야마바쿠슈) Session IPA」를 개발했습니다.
염천하가 되는 한여름에서의 판매를 위해, 고곡곡과 마시면서, 트로피컬이나 시트러스와 같은 상쾌한 향기를 즐길 수 있는 「드린카블한 맥주」를 목표로 했습니다.
나라현 히라군초에서 재배하고 있던 홉을 7월에 수확.
제1탄 당사 오리지널 맥주의 레시피는 그대로, 수확한 프레쉬 홉을 사용해, 한층 더 홉의 향기를 느낄 수 있는 맥주로서 「효야 미나미 카미-히라군 홀포(헤구리 호프)-」를 위탁 양조로 한정 판매했습니다.
전년 호평을 받은 야마후시산 보리주 Session IPA에 야마후시야마 보리주 SAISON을 더한 2종류로 제공
이번은 새로운 대처로서, 각각 실산초, 찻잎을 부원료로 사용해 「목고기가 보다 깨끗한 기분 좋은 청량감이 남는 맥주」를 목표로 했습니다.
「크래프트 맥주의 맛과 재미를 보다 많은 고객님께 전달할 수 있는 가게」를 목표로, 긴키권을 비롯한 다양한 브루어리님의 크래프트 맥주를 TAP/캔/병으로 제공하고 있습니다.
1잔의 크래프트 맥주로부터 시작되는 비일상 체험을 혼자서도 많은 손님에게 전파하기 위해, 「일상에 한 거품이 되는 양조장」을 목표로, 자사 양조를 개시했습니다.
경쾌한 음료를 즐길 수 있는 웰컴 맥주
혹은 자고 일어나서 고쿠니 마세요
굿모닝 맥주를 목표로 했습니다.
세존 효모가 자아내는 풍부한 과일향.
거기에 꽃을 더하는 것은 캐스케이드의 감귤과
이스트 켄 골드의 스파이시야.
드라이로 반짝이 있어 멋지게 사라지는 기분 좋은 뒷맛과
「효모」유래의 향기를 즐겨 주세요.
알코올 :4.5%
내용량:330ml
원재료:맥아(영국 제조, 독일제조), 홉, 카라기난
목표로 한 것은
클래식한 American IPA
사용한 홉은 아메리칸 홉의
캐스케이드와 모자이크
감귤/트로피칼/송 같은 아로마와
깨끗하고 기분 좋은 쓰라.
그들을 지지하는 카라멜루트의 따뜻한 단맛.
‘홉’ 유래의 복잡한 아로마와 쓴맛의
균형이 잡힌 맥주를 꼭 즐겨 주세요.
알코올 :6.0%
내용량:330ml
원재료:맥아(영국 제조, 독일제조), 홉, 카라기난
너무 쓴 것도 아니고 달콤하지도 않다.
마시고 피곤하지 않고 긴 교제할 수 있다.
그런 스타우트를 목표로 했습니다.
로스 테드 바레이의 로스팅 향과
카라멜몰트의 단맛.
마리스 오터의 코크.
몰트의 즐거움을
균형있게 맛볼 수 있습니다.
알코올 :4.5%
내용량:330ml
원재료:맥아(영국 제조, 독일제조), 보리, 홉, 카라기낭
〒553-0003 오사카시 후쿠지마구 후쿠시마 8-1-1
070-1739-8066
17:00~22:30(정휴일:월·화)
Instagram에서 매일 일포의 최신 맥주와 양조의 모습을 발신하고 있습니다.
